RITZ

O RITZ ORGULHA-SE DE APRESENTAR...

2006-01-18T19:27:00.000Z

Bobby Darin!! Em breve, no Ritz Lounge.

CANÇÕES DO RITZ:NEVER GONNA DANCE

2006-01-10T16:37:00.000Z

Never Gonna Dance é mais uma pérola e um modelo de como fazer canções, cortesia do grande Jerome Kern - de quem já falámos - e da extraordinária letrista que foi Dorothy Fields. Incluída no filme Swing Time, de 1936 - onde se poderá saber mais aqui - Never Gonna Dance quase que passa despercebida, tão bem acompanhada que está por duas das maiores canções do American Songbook: A Fine Romance e o belíssimo The Way You Look Tonight. Mas não deixa de ser o momento mais dramático do filme, e uma das melhores - senão a melhor - sequência de dança. Ginger Rogers escolheu esta cena como a sua favorita, e não é por acaso.
Quanto à canção, é das mais sombrias que a dupla Fields/Kern escreveu. A melodia é complexa - trademark de Kern, que conseguia miraculosas ligações entre os versos e as 'bridges' das suas canções- , mas permanece uma enorme canção de amor. Sem um tostão, Astaire abdica de uma paixão por outra maior: o seu amor por Rogers. O "wolf" - a penúria - não lhe tirou tudo: ficou-lhe o coração, que o usa para amar desmedidamente, esquecendo o que mais amava. Simplesmente brilhante e um finissimo traço de humor ("my dinner clothes may dine where they please/For all I want is you"), característica essencial de todas as letras de Fields.

"Never Gonna Dance"
music by Jerome Kerns and words by Dorothy Fields

Though, I'm left without a penny,
The wolf was discreet.He left me my feet.And so,
I put them down on anything
But the la belle,
La perfectly swell romance.
Never gonna dance.Never gonna dance.Only gonna love.Never gonna dance.

Have I a heart that acts like a heart,
Or is it a crazy drum,
Beating the weird tattoos
Of the St. Louis Blues?
Have I two eyes to see your two eyes
Or see myself on my toes
Dancing to radios
Or Major Edward Bowes?

Though,
I'm left without a penny,
The wolf was discreet.
He left me my feet.And so,
I put them down on anything
But the la belle,
La perfectly swell romance.
Never gonna dance.Never gonna dance.Only gonna love.Never gonna dance.

I'll put my shoes on beautiful trees.
I'll give my rhythm back to the breeze.
My dinner clothes may dine where they please,
For all I really want is you.

And to Groucho Marx I give my cravat.
To Harpo goes my shiny silk hat.
And to heaven, I give a vow
To adore you.
I'm starting now
To be much more positive.
That's....

Though,
I'm left without my Penny,
The wolf was not smart.
He left me my heart.And so,
I cannot go for anything
But the la belle,
La perfectly swell romance.
Never gonna dance.Never gonna dance.Only gonna love you.
Never gonna dance.

COMUNICADO DA GERÊNCIA

2006-01-10T16:30:00.000Z

Após ter fechado as suas portas por cerca de um ano, o Ritz reabre hoje. Nesta altura de crise e depressão colectiva, era urgente um escapismo gratuito. Nada melhor do que saborear os nossos cocktails e assistir às actuações dos artistas residentes. Como sempre, o smoking e vestido de noite é obrigatório. Um bom 2006 para os nossos novos e habituais clientes.

LIVRO DE HONRA DO RITZ

2005-04-01T18:38:00.000Z

«A woman led me to drink, and I never had the chance to thank her»

W.C. Fields

COMUNICADO DA GERÊNCIA

2005-01-14T06:26:00.000Z

Após uma significativa ausência - que permitiu, entre outras coisas, umas férias pedagógicas nas Bahamas ao nosso chefe de bar - o Ritz volta a abrir as portas. Esperamos ansiosamente pela generosidade habitual dos nossos clientes e prometemos mais trabalho e assiduidade. Para já, e a seguir: Lorenz Hart e My Funny Valentine. Bom 2005.

É NATAL NO RITZ: WHITE CHRISTMAS, DE IRVING BERLIN

2004-12-19T05:43:00.000Z

Irving Berlin. O grande Jerome Kern, compositor emérito e que tem a seu favor "apenas" ter inventado o formato clássico de canção popular que vigora até hoje, dizia que Berlin não era só um grande autor da música americana, era "a Música Americana". E muito provavelmente tinha razão.
Nascido numa família judia russa, Berlin decidiu tentar a sua sorte desde cedo. Foi para a América e aos doze anos não sabia uma palavra de inglês. E no entanto...no entanto foi o compositor e autor mais importante do magnífico songbook americano. Fazia letra e música (que aprendeu tocando as teclas negras do piano) e nessa proeza era apenas comparável a Cole Porter. Mas mesmo Porter lhe deve muito (diz-se que foi Berlin a convencê-lo a escrever para a Broadway) e na sua seminal list song You're The Top, o sofisticado Cole presta-lhe homenagem no verso "You're the top/you're a Berlin ballad".
Ao contrário da erudição cosmopolita de Porter ou do perfeccionismo irónico das letras de Lorenz Hart, Berlin reperesentava o americano comum. Escrevia o que todos entendiam, sem letras remissivas. Era o plain joe que ali estava. E quando, a partir de 1943, a Broadway abandonou as intrigas de ricos diletantes para se ocupar dos problemas de toda a gente (com Oklahoma!), Berlin teve o seu apogeu. Antes, escreveu para a Tin Pan Alley - essa fábrica de canções - e para os filmes de Astaire (que considerava o seu modelo de cantor).
White Christmas - que é, por agora o que nos interessa- não será nem a melhor canção de Natal (dou esse lugar a Christmas Song) e muito menos a melhor canção de um homem que escreveu How Deep Is The Ocean, Isn't it a lovely day ou Cheek To Cheek. Mas foi - é - a mais famosa, com o espantoso número de sete milhões de cópias vendidas em 1942, data em que foi editada.
Apareceu no filme Holiday Inn, veículo para Bing Crosby. E a sua particularidade é esta: mais do que uma canção que celebra a quadra é uma canção de saudade, de anseio."Eu sonho com um Natal branco"... Este verso, para um país que tinha os seus homens longe, a combater num conflito mundial, apertava o coração. Nesse sentido, White Christmas é tudo menos o que o Natal deveria ser: melancolia, nostalgia, desejo por satisfazer, desconforto, vontade de regresso. "Natal", aqui, é apenas uma alegoria para "casa". Assim, White Christmas é a canção de Natal que não é sobre o Natal.

White Christmas (Berlin)

I'm dreaming of a white christmas,
just like the ones I used to know
Where the treetops glisten
and children listen
to hear the sleigh bells in the snow

I'm dreaming of a white christmas,
with every christmas card I write
May your days be merry and bright,
and may all your christmases be white

A única versão possível para recomendar é a de Bing Crosby. A canção é dele.
Para mais informações sobre Berlin e White Christmas, ver aqui.

COCKTAIL DO DIA:COSMOPOLITAN

2004-12-07T18:15:00.000Z

O revivalismo da cocktail culture dos anos 90 fez com que o Cosmopolitan tivesse um regresso em força. E quando Sarah Jessica Parker começou a beberricar o cocktail pelos bares de Nova Iorque em O Sexo E A Cidade, o Cosmo ficou definitivamente como um ícone da cultura pop.
É de facto um cocktail "feminino", se é que tal coisa existe. Sofisticado, urbano, elegante e adocicado, faz pensar em vestidos de noite e perfumes subtis. Minhas senhoras, o Cosmopolitan.

1/4 chávena vodka (há quem coloque vodka com sabor a limão, mas desaconselho vivamente)
2 colheres de Cointreau ou Triple Sec
2 colheres de sumo de amora
1 colher de sumo de lima fresco

Agite os ingredientes num shaker cheio de gelo. Verta para um copo de cocktail préviamente gelado. Como opção, pode colocar na borda do copo um pouco de sumo de amora e depois juntar um pouco de açúcar.

LIVRO DE HONRA DO RITZ

2004-12-07T03:31:00.000Z

«And I don't have a drinking problem/'cept when I can't get a drink»

Tom Waits

ESTA NOITE, NO RITZ LOUNGE:...ROBERT MITCHUM?

2004-11-19T01:40:00.000Z

Que era um excelente actor, já todos o sabíamos: bastaria a sua participação no supino The Night Of The Hunter/A Noite do Caçador (1955) para garantir a sua imagem no altar do bom gosto.Mas quantos sabiam que Robert Mitchum foi também um emérito lounge singer ?
Bom,para dizer a verdade - muitos. Há algum tempo que o seu disco Calypso- Is Like So...(Capitol, 1957/Scamp, 1995) é objecto de culto entre os fanáticos da easy listening, modalidade Exótica.
Diz a lenda que Mitchum apaixonou-se pelo calypso enquanto filmava Fire In The Hole. A Capitol - editora de Dean Martin e Sinatra - soube da paixão e quis torná-la realidade...facturando assim à boleia do então muito popular Harry Belafonte. Surgiu então o extraordinário Calypso..., em que o actor dá o seu melhor num registo de Dean Martin-e-Harry-Belafonte-após-terem-emborcado-sete-garrafuchas-de-rum.
A seminal The Essential Guide To Martini Music and Easy Listening, da Music Hound, refere que os efeitos da audição do disco "deixam o ouvinte na dúvida entre o atirar-se à pista de dança ou o rir alto". Eu tive o privilégio de ouvir - e é uma mistura dos dois.
Mesmo assim, Calypso...contém pérolas como I Learn the Merengue, Mama ou o maravilhoso What Is This Generation Coming To ?
Não é preciso ser um génio da semiótica para adorar aquela capa: um Mitchum versão arrasa-corações contracena com uma bela nativa em fundo e uma garrafa de rum em primeiro plano.
A breve carreira de cantor de Robert Mitchum terminou em 1967, mas a memória perdura.Tentem a vossa sorte aqui.

LIVRO DE HONRA DO RITZ

2004-11-03T20:06:00.000Z

«Tenho como príncipio nunca beber de dia e nunca recusar uma bebida depois do anoitecer».
H.L.Mencken

COCKTAIL DO DIA:LONG ISLAND ICE TEA

2004-10-26T15:01:00.000Z

Eis um cocktail que definitivamente não é para qualquer um. A sua combinação de quatro espíritos de base testa a resistência e a sensatez do apreciador. Foi criado na segunda metade dos anos 70 por um bartender de Long Island, Robert C. "Rosebud" Butt.Muito apreciado nas festas de repúblicas universitárias americanas - devido ao rápido efeito de embriaguez - é no entanto um cocktail que deve ser consumido com moderação para melhor apreciá-lo. É essencial que os ingredientes sejam da melhor qualidade. Mais uma vez as medidas estão em termos leigos (ou não, para quem tenha colheres de medida)

1 colher de gin (Beefeater, por exemplo)
1 colher de rum (Havana Club novo.Nunca Bacardi)
1 colher de tequila (Sauza, por exemplo)
1 colher de vodka (nunca vodka perfumado, género Absolut.A versão normal de Moskovskaya é correcta)
1 colher de Triple Sec
Sumo de limão (recomendo duas colheres; pode ser menos)
Uma colher de açúcar
Coca-cola gelada
Rodela de limão

Num shaker cheio de gelo, deite e agite os primeiros sete ingredientes.Escorra para um copo Collins (ou "copo alto", estreito)préviamente gelado e com gelo.Devagar deite depois a coca-cola, mexendo suavemente.Enfeite com a rodela de limão.

CANÇÕES DO RITZ: NIGHT AND DAY

2004-10-23T21:11:00.000Z

Há quarenta anos atrás - mais exactamente no dia 15 de Outubro de 1964 - desaparecia aquele que é, provavelmente, o melhor autor de canções de sempre:Cole Albert Porter.Oriundo de famílias abastadas, Porter pôde dar-se ao luxo de escapar das angústias do quotidiano que atormentavam muitos dos seus colegas compositores. O seu casamento com Linda Darnell - riquíssima herdeira e socialite - levou-o ainda mais a habitar uma torre de marfim feita de sofisticação, riqueza,cultura e excelentes cocktails. Tudo isto se reflecte nas suas canções, pérolas de wit e prodígios de rimas. Porter era intenso admirador de Robert Browning, poeta inglês famoso pelo cuidado da forma poética. E é assim que surgem as fantásticas rimas internas, os aforismos em verso, e tudo acompanhado por uma melodia muitas vezes genial que o próprio compunha. Cole Porter é hóspede permanente do Ritz, pelo que aqui voltará a ser falado. Hoje, recorde-de uma das suas grandes canções: Night And Day. Apresentada pela primeira vez no filme Gay Divorce, de 1932,e cantada por Fred Astaire , Night And Day é um diamante.Uma canção cuja melodia é luminosa e geométrica, com uma transição perfeita do A para o B, em que o tom e o acorde se prolongam de um para o outro. A lenda diz que Porter terá apanhado a melodia durante uma sua estada em Marrocos com a Legião Estrangeira, mas desconfie-se destas histórias de dinner parties.
Night And Day só aparentemente é uma canção de amor inocente; o que aqui se trata é de obsessão, pura e dura. O desejo de o amante de possuir, no sentido metafísico, o ser amado. Tem um lado claustrofóbico, bem assinalado no verse (introdução), em que se sublinha a repetição ("Like the beat beat beat of the tom tom")e o lado quase psicopata da relação. As melhores canções de Porter têm esta ambiguidade, um rio escuro e subterrâneo por baixo das aparências - provavelmente pela própria sexualidade do autor, que era elegantemente consentida mas nunca assumida. Vejamos então:

verse
Like the beat beat beat of the tom-tom
When the jungle shadows fall
Like the tick tick tock of the stately clock
As it stands against the wall
Like the drip drip drip of the raindrops
When the summer shower is through
So a voice within me keeps repeating you, you, you

chorus
Night and day, you are the one
Only you beneath the moon or under the sun
Whether near to me, or far
It's no matter darling where you are
I think of you
Day and night.
Night and day, why is it so
That this longing for you follows wherever I go
In the roaring traffic's boom
In the silence of my lonely room
I think of you
Day and night.

(bridge)
Night and day
Under the hide of me
(e aqui uma genial quase aliteração de em crescendo:fome, ânsia, queimar)
There's an oh such a hungry yearning burning inside of me
(e para que se veja que a coisa é mesmo séria, o amante fala de tormento)
And this torment won't be through
Until you let me spend my life making love to you
Day and night, night and day

Simplesmente perfeito. As versões que o Ritz aconselha são as de Ella Fitzgerald (The Cole Porter Songbook), Fred Astaire com Oscar Peterson (The Astaire Story, Verve)e, claro, Sinatra: a versão jazzy com o combo de Red Norvo em Live In Australia é uma aula prática da arte Sinatriana de possuir uma canção, com alterações de versos, arranques antes e depois do tempo, acentuações brilhantes em sílabas inesperadas.

COMUNICADO DA GERÊNCIA

2004-10-18T01:58:00.000Z

A gerência do Ritz vem por este modo agradecer aos seus clientes as visitas e comentários feitos. Entretanto, no bar chovem pedidos para gin rickeys, Long Island Ice Teas, Dry Martinis,Bloody Marys, Sidecars, Harvey Wallbangers e outras delícias. A seu tempo serão atendidos, sempre com uma palavra amiga. O nosso chefe de bar é um homem feliz.

COCKTAIL DO DIA:OLD-FASHIONED

2004-10-12T16:35:00.000Z

É um dos mais clássicos cocktails que se conhece;e por isso mesmo, as variantes da sua receita são inúmeras, sempre na saudável utopia de alcançar a liquída pedra filosofal.Foi criado no final do século XIX por um barman do super-selecto Pendennis Club,em Kentucky. Há quem o beba com bourbon - a versão mais consagrada - ou Rye Whiskey.Outros substituem o cubo de açucar por xarope de acúcar (que um dia ensinaremos aqui a fazer), mas esta variante não é recomendada a diabéticos. A versão pessoal do bar do Ritz utiliza sempre um triplo destilado como espírito principal: o whiskey irlandês novo, como Jameson ou Bushmills servem perfeitamente. Para uma bebida ainda mais suave, recomenda-se Tullamore Dew.O cocktail deve ser obrigatóriamente servido num copo homónimo: o old-fashioned (ou "copo baixo"- ver ilustração).As medidas estão "traduzidas" para iniciados.

OLD-FASHIONED

Um cubo de açúcar
Um oitavo de colher de chá de Angostura Bitter
Uma colher de chá de água
Um quarto de chávena de whiskey irlandês (que pode ir à meia chávena,se pretender um maior grau alcoólico)
Uma finissima casca de limão (lemon twist)
Meia rodela de laranja
cereja maraschino (opcional)

Coloque os três primeiros ingredientes no copo préviamente gelado. Moa até o açucar se dissolver.Encha o copo com gelo.Acrescente o whiskey e o limão.Enfeite com a rodela de laranja (ou a cereja).

ESTA NOITE, NO RITZ LOUNGE:JUNE CHRISTY

2004-10-12T01:28:00.000Z

A voz de veludo e fumo de June Christy não deixa ninguém indiferente. Começou como cantora da big band de Stan Kenton, mas foi nos anos 50 que ganhou popularidade, sobretudo pelas torch songs, que arranjadas pelo marido Bob Cooper fizeram dela uma estrela. Não sendo uma intérprete virtuosa- e muitos a consideraram "fria", muito por estar ligada supostamente à estética cool da West Coast - , a "Misty Miss Christy", como era chamada, é uma das vozes ideais para finais de noite em frente ao bar a pensar na rapariga ou rapaz que se foi embora.
Para os iniciados, recomenda-se o excelente "Something Cool"(Capitol, 1953). Para mais informações, veja-se este site de fã, com muitos links. Bom espectáculo.

BEM VINDO AO RITZ

2004-10-11T16:42:00.000Z

É com muito prazer que o Ritz abre as suas portas. No nosso salão de baile, a orquestra prepara-se para atacar mais uma versão de You're The Top, de Cole Porter. A outra banda sonora é feita de tafetás, lantejoulas, jóias e sapatos de verniz. O nosso chefe de barmen está pronto a ouvi-lo enquanto partilha consigo as suas receitas milagrosas.
O RITZ é um blogue desavergonhadamente escapista e snob. Aqui apenas se falará da arte perdida de viver e das canções e bebidas que fazem parte dela. Para sugerir ou comentar, faça o favor de se dirigir à recepção aqui em baixo ou ao mail major_scobie@hotmail.com.
O gerente do RITZ é Nuno Miguel Guedes, Esq. No fundo, um superficial.